Çeşni insanlığın başlangıcından beri, ürünlere farklı lezzetler vermek ve bazen ürünlerin bozulmasını engellemek için kullanılmaktadır. Dünyadaki farklı mutfak kültürlerinin temelinde de , o ülkeye veya sadece bir bölgeye ait baharatların kullanılması yatmaktadır. Atıştırmalık sektörünün gelişmesi ile birlikte, çeşnilerin endüstriyel üretimi sürecide başlamıştır. Zaman içerisinde, farklı lezzetlerin yanısıra, müşterilerin daha temiz içerikli ürünlere talepleri ile birlikte yeni çeşniler geliştirişmiştir. Başak Gıda farklı sektörler için, yasal mevzuatlara uygun, son tüketici beklentilerini göz önünde tutarak hem geleneksel çeşniler hem de farklı lezzette çeşniler geliştirmekte ve üretmektedir.